Pomimo tego, że zwykło się nazywać wodami mineralnymi wszystkie wody butelkowane, jakie kupujemy w sklepach, o wodzie mineralnej powinno się mówić dopiero wtedy, gdy jest ona pozyskiwana z naturalnych źródeł, a w swoim składzie posiada rozpuszczone składniki stałe, w postaci jonów, w nie mniejszej ilości niż 1000 mg/dm3.
Źródła pozyskiwania wody mineralnej
Źródłem pozyskiwania wód mineralnych są wody wgłębne, które znajdują się na tyle głęboko, że są odizolowane od zewnętrznych warunków otoczenia. Złożony skład, jakim odznacza się woda mineralna, pochodzi ze skał i minerałów, przez które przepływa, kiedy jest jeszcze wewnątrz ziemi.
Wody mineralne dzieli się zarówno ze względu na stopień ich mineralizacji, jak i skład chemiczny. Rozróżniamy przy tym 4 główne progi mineralizacji, które określają ilości pierwiastków, jakie się w nich znajdują:
-
wody wysokozmineralizowane > 150 mg/l
-
wody średniozmineralizowane od 501 do 15000 mg/l
-
wody niskozmineralizowane nie więcej niż 500 mg/l
-
wody bardzo niskozmineralizowane nie więcej niż 50 mg/l
Lecznicze wody minralne i ujęcia w Polsce
Do leczniczych wód mineralnych zaliczamy m.in.:
-
szczawy - zawartość naturalnego CO2 ≥ 1000 mg/dm3
-
wodę krzemową - zawartość kwasu metakrzemowego ≥ 100 mg/dm3
-
wodę siarczanową - skład z dominującą ilością jonu siarczanowego
-
wodę witriolową - woda o niskim pH siarczano – żelazista
-
wodę jodkową - zawierającą jony jodkowe
-
wodę glauberską - siarczanowo-sodową.
Polskie ujęcia wody mineralnej znajdują się m.in. w:
-
Krynicy - np. wody mineralne Jan, Zuber, Kryniczanka, Perła Krynicy
-
Ciechocinku - woda Krystynka
-
Szczawina - woda Długopolanka
-
Muszyna - np. Muszynianka, Muszyna Józef, Muszyńskie Zdroje
-
Polanica Zdrój - Wielka Pieniawa, Staropolanka
Woda mineralna jest bogata w szereg minerałów i makroelementów, dlatego wskazana jest jako źródło uzupełnienia tego typu pierwiastków. Właściwości i działanie wody mineralnej zależy od jej składu. Należy przy tym pamiętać, żeby nie przesadzać z jej spożywaniem, aby nie doprowadzić do zaburzenia równowagi makroelementów w organizmie.
Woda mineralna gazowana i niegazowana
Wysoko zmineralizowane wody bardzo często są gazowane. Obecność dwutlenku węgla sprzyja bowiem lepszemu wchłanianiu przez organizm minerałów zawartych w wodzie, dlatego też mineralne wody lecznicze bardzo często posiadają naturalny dwutlenek węgla lub są w niego wzbogacane.
Tego typu wody mogą być stosowane przy uzupełnianiu niedoborów konkretnych pierwiastków, takich jak magnez, jod czy wapń. Z drugiej strony osoby z problemami gastrycznymi powinny unikać zbyt dużej ilości wody gazowanej i wybierać raczej wodę niegazowaną, która jest bardziej neutralna dla organizmu.
Aby wybrać wodę mineralna najlepszą dla siebie i swoich bliskich, warto jeszcze przed jej zakupem zapoznać się ze składem, jaki widnieje na opakowaniu. Wybór wód na rynku jest naprawdę duży, a zapoznanie się z opisem składu wody pozwoli nam wybrać produkt, który będzie najbardziej dostosowany do naszych potrzeb, zarówno zdrowotnych, jak i smakowych.
Partnerem materiału jest sklep spożywczy online Polski Koszyk - Twoja woda mineralna.
